在啤酒的生產(chǎn)中，對啤酒的重要原料--麥汁進行精確計量是十分重要的。尤其是前后工藝車間分開核算時，計量結果關系到各自生產(chǎn)和經(jīng)濟指標的完成，故這一測量點是十分重要和敏感的，準確是其首要指標。麥汁有一定的粘度，但對于電磁流量計的測量不存在困難，需要考慮的是工藝過程中的消毒，用在該測量點的流量計可考慮采用PrFE襯里(或PFA)和不銹鋼材料電極的電磁流量計，它能夠防止稀的雙氧水、堿水的腐蝕，通常口徑在50～100mm之間，可根據(jù)流量和相配的工藝管道來確定流量計的口徑。發(fā)酵：發(fā)酵、過濾后的清酒，將通過管路輸往下道工序一包裝，同樣涉及到兩個部門的計量交接，對清酒準確計量也是極其重要的，否則將引起不必要的糾紛。對電磁流量計的要求與麥汁計量相似。高濃度稀釋：因生產(chǎn)工藝的不同，有些啤酒是通過對高濃度原汁酒進行勾兌而生產(chǎn)的，這就要求通過嚴格控制高濃度原汁酒和無菌碳酸水的配比比例，保證其混合后的啤酒度。
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